Nákupný zoznam 

Hydina s plnkou

Menu: Hlavný chod

Alergény: Lepok, Vajcia, Mliečne výrobky
Stredná náročnosť

Osoby

Klasika vylepšená o lahodnú príchuť pre zvláštne príležitosti. Kura s plnkou výborne chutí teplé aj studené, obľúbi si ho naozaj každý. A plnku si môžete pripraviť dopredu.

Ingrediencie


soľ
1 čajová lyžička
kura
1.20 kg
rastlinný olej
2 polievková lyžica

Plnka:
zelená paprika
1 ks
varená šunka
4 plátky
rožky
2 ks
cibuľa
1 ks
mlieko
5 polievková lyžica
soľ
1 štipka
muškátový oriešok
1 štipka
petržlen
2 vetvičky
vajcia
2 ks
korenie
1 štipka

Príprava

  1. Kura umyte a vyberte drobky. Mäso potrite olejom a osoľte.
  2. Pripravte si plnku. Rožky nakrájajte na kocky a posypte ich petržlenovou vňaťou. Pridajte šunku, nakrájanú papriku a opraženú cibuľku. Rožky zalejte rozšľahanými vajcami s mliekom. Vytvorte plnku a okoreňte ju podľa chuti.
  3. Kura naplňte plnkou. Pridajte 1 až 2 dl vody a počas pečenia kura podlievajte výpekom.

Vyberte svoju rúru:

Chlieb

Menu: Raňajky a brunch

Alergény: Lepok
Stredná náročnosť

Osoby

Poznáte niečo, čo vonia viac domovom, než čerstvo upečený chlieb? Vyskúšajte tento skvelý recept na jednoduchý domáci biely chlieb.

Ingrediencie

Kvások:
vlažná voda
100 ml
múka z bielej pšenice
2 polievková lyžica
čerstvé kvasnice
20 g
soľ
1 štipka
cukor
1 štipka

Cesto:
múka z bielej pšenice
500 g
rastlinný olej
1 polievková lyžica
vlažná voda
300 ml
soľ
1 čajová lyžička

Príprava

  1. Pripravte si kvások. Droždie, múku, cukor a soľ rozmiešajte dohladka v 1 dl vlažnej vody. Nechajte asi 5 minút vykysnúť.
  2. Pripravte si cesto. Kvások pridajte k múke spolu s olejom a soľou. Počas miesenia prilievajte vlažnú vodu. Cesto vytvarujte do gule, zakryte bavlnenou utierkou a nechajte vykysnúť približne 30 až 40 minút (až kým sa objem nezväčší dvojnásobne).
  3. Cesto zamieste ešte raz, vytvarujte do bochníka a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Chlieb zakryte bavlnenou utierkou a nechajte vykysnúť ďalších 20 až 30 minút.
  4. Pred pečením urobte do chleba štyri diagonálne rezy, aby kôrka nepopraskala.
  5. Po upečení vyberte chlieb z rúry a pred nakrájaním nechajte vychladnúť.

Vyberte svoju rúru:

Mäsové rohlíčky

Menu: Predjedlo

Alergény: Lepok, Vajcia, Mliečne výrobky
Stredná náročnosť
Recept na 6 porcií


Mäsová náplň zabalená v domácom ceste. Ideálne ako chuťovky na párty alebo na piknik.

Ingrediencie

Kvások:
múka z bielej pšenice
2 polievková lyžica
soľ
1 štipka
cukor
1 štipka
vlažná voda
100 ml
suché droždie
4 g

Cesto:
mlieko
130 ml
soľ
2 štipky
múka z bielej pšenice
380 g
margarín
80 g

Plnka:
rastlinný olej
1 polievková lyžica
petržlen
1 vetvička
cibuľa
1 ks
korenie
1 štipka
soľ
1 čajová lyžička
paradajková pasta
1 polievková lyžica
cesnak
2 strúčiky
mleté mäso
0.20 kg

Na potretie:
žĺtok
1 ks

Príprava

  1. Pripravte si kvások. Droždie, múku, cukor a soľ rozmiešajte dohladka v 1 dl vlažnej vody. Nechajte asi 5 minút vykysnúť.
  2. Pripravte si cesto. Kvások pridajte k múke spolu s margarínom, mliekom a soľou. Cesto vymieste, zakryte bavlnenou utierkou a nechajte kysnúť približne 20 až 30 minút.
  3. Pripravte si plnku. Cibuľu a cesnak opražte na troche oleja, pridajte mleté mäso a paradajkový pretlak. Okoreňte podľa chuti a ešte chvíľku opražte.
  4. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 3 mm a nakrájajte na štvorce (10 cm x 10 cm).
  5. Na každý štvorec položte lyžicu plnky a vytvarujte do rožtekov. Položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ich žĺtkom.

Vyberte svoju rúru:

Lazane

Menu: Hlavný chod

Alergény: Lepok, Vajcia, Mliečne výrobky
Stredná náročnosť
Recept na 6 porcií


Mladí, starí aj všetci medzi tým milujú taliansku kuchyňu. Investujte teda trochu úsilia a trochu vysokokvalitných surovín, aby ste dosiahli tento exkluzívny výsledok.

Ingrediencie


paradajková pasta
100 ml
bobkové listy
2 ks
korenie
1 štipka
rastlinný olej
3 polievková lyžica
oregano
1 štipka
strúhaný syr
350 g
mleté mäso
0.80 kg
bazalka
1 štipka
mrkva
2 ks
paradajky
2 ks
lasagne plátky
250 g
cibuľa
2 ks
soľ
3 čajová lyžička

Bešamelová omáčka:
muškátový oriešok
1 štipka
maslo
50 g
soľ
1 štipka
mlieko
1 l
múka z bielej pšenice
50 g

Príprava

  1. Cibuľu opečieme na troche oleja. Pridajte mleté mäso, nakrájanú mrkvu, koreniny a pomiešajte.
  2. Paradajky nakrájajte na kocky a pridajte k mäsu. Pridajte paradajkový pretlak a podlejte vodou. Varte na miernom ohni asi 15 minút.
  3. Pripravte si bešamelovú omáčku. V malom hrnci rozpustite maslo. Pridajte múku a miešajte, až zožltne. Pridajte mlieko a premiešajte. Ochuťte soľou a muškátovým orieškom.
  4. Misku na pečenie vymastite a na dno položte jednu vrstvu lazaní. Rozotrite na ne mäsovú omáčku. Pridajte bešamelovú omáčku a trochu strúhaného syra.
  5. Pokračujte v ukladaní ďalších vrstiev. Na poslednú vrstvu nalejte bešamelovú omáčku a posypte väčším množstvom strúhaného syra.

Vyberte svoju rúru:

Jablkový koláč

Menu: Dezert

Alergény: Lepok, Siričitan, Vajcia, Mliečne výrobky
Stredná náročnosť
Recept na 8 porcií


Lahodný sladký dezert z domáceho krehkého cesta s jablčnou náplňou. Jednoduché pečenie je kľúčom k šťastiu celej rodiny – tento koláč pre všetkých pripravíte v jedinej forme na pečenie.

Ingrediencie

Cesto:
vajcia
1 ks
maslo
180 g
vanilkový cukor
1 balenie
cukor
70 g
voda
50 ml
múka z bielej pšenice
300 g

Plnka:
strúhanka
20 g
cukor
50 g
plátky jabĺk
400 g
hrozienka
50 g

Príprava

  1. Pripravte si cesto. Zmiešajte múku s cukrom a rukou do nej zapracujte maslo. Pridajte vajce a dostatočné množstvo vody, aby ste vytvorili jemné cesto. Zamiešajte cesto tak, aby malo rovnakú konzistenciu, a vymieste ho do bochníka.
  2. Zabaľte cesto do fólie a nechajte na 30 minút odležať v chladničke. Vyvaľkajte dve tretiny cesta na hrúbku listu papiera.
  3. Pripravte si plnku. Na cesto rovnomerne posypte strúhanku. Na vrch poukladajte ošúpané plátky jabĺk, hrozienka a cukor a poriadne ich k cestu pritlačte.
  4. Rozvaľkajte zvyšnú tretinu cesta a nakrájajte na prúžky. Umiestnite pásiky cez náplň, čím vytvoríte mriežku.

Vyberte svoju rúru:

Biftek

Menu: Hlavný chod

Pre pokročilých

Osoby

Podľa tohto receptu pripravíte steak ako skutočný šéfkuchár! Tento lahodný kúsok hovädzieho rovnomerne prepečený po celej ploche iste ohromí všetkých hostí pri stole.

Ingrediencie


bobkové listy
1 ks
hovädzí steak
200 g
korenie
1 štipka
tymián
1 vetvička
rozmarín
1 vetvička
cesnakový prášok
1 štipka
rastlinný olej
2 polievková lyžica
soľ
1 štipka

Na opekanie:
rastlinný olej
2 polievková lyžica

Príprava

  1. Steak polejte olejom a okoreňte.
  2. Vložte mäso do vákuového vrecka, ktoré je vhodné na varenie metódou Sous Vide.
  3. Vákuové vrecko riadne uzavrite a vložte do rúry.
  4. Po skončení automatického programu vyberte steak z vrecka. Osušte ho z oboch strán. Panvicu na smaženie predhrejte na vysokú teplotu. Steak opečte na panvici približne jednu alebo dve minúty z každej strany.
  5. Tip: Pre ešte lepšiu chuť nechajte mäso v chladničke pred prípravou marinovať 24 hodín.

Vyberte svoju rúru: