Tenká pizza

Menu: Obed a desiata

Alergény: Lepok, Mliečne výrobky
Pre začiatočníkov

Osoby

Ingrediencie

For the dough:
00 múky
200 g
soľ
4 g
studená voda
115 g
suché droždie
0.2 g

For the topping:
konzervované lúpané paradajky (Pelata)
80 g
oregano
1 čajová lyžička
mozzarella
100 g
šunka
150 g
šampiňón
50 g

Príprava

  1. Preosejte múku cez sito. Pridajte sušené droždie a takmer všetku studenú vodu. Vypracujte cesto a postupne pridávajte zvyšok studenej vody. Keď je zmes homogénna, pridajte soľ a ešte trochu premiesime.
  2. Cesto preložte do väčšej nádoby, zatvorte a nechajte 24 hodín odpočívať v chladničke.
  3. Vyberte cesto z chladničky a nechajte ho 2 hodiny pri izbovej teplote. Z cesta vytvarujte bochník a nechajte ho kysnúť 1 hodinu pri izbovej teplote.
  4. Bochník prikryte a vložte ho späť do chladničky na 24 hodín.
  5. Pred varením zohrejte bochník na izbovú teplotu.
  6. Cesto rozvaľkajte a položte ho na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.
  7. Na cesto rozotrite omáčku a ostatné ingrediencie. Posypte ho olúpanými paradajkami, posypte oreganom a pridajte šunku. Navrch poukladajte mozzarellu a nakrájané šampiňóny.

Ďalšie "Obed a desiata" recepty