Morčacie prsia

Menu: Hlavný chod

Pre pokročilých

Osoby

Varenie morčacích pŕs nemusí byť nuda. S týmto receptom ich môžete povzniesť na celkom novú úroveň. Šťavnaté mäso plné chuti zaručene uspokojí vaše chuťové poháriky tak, že sa budú dožadovať prídavku.

Ingrediencie


soľ
1 štipka
korenie
1 štipka
rozmarín
1 vetvička
rastlinný olej
2 polievková lyžica
tymián
1 vetvička
morčacie filé
150 g

Na opekanie
rastlinný olej
2 polievková lyžica

Príprava

  1. Prsia polejte olejom a okoreňte.
  2. Vložte ich do vákuového vrecka, ktoré je vhodné na varenie metódou Sous Vide.
  3. Vákuové vrecko riadne uzavrite a vložte do rúry.
  4. Po skončení automatického programu vyberte prsia z vrecka. Osušte ich z oboch strán. Panvicu na smaženie predhrejte na vysokú teplotu. Prsia opečte na panvici približne jednu alebo dve minúty z každej strany.
  5. Tip: Pre ešte lepšiu chuť nechajte mäso v chladničke pred prípravou marinovať 24 hodín.

Vyberte svoju rúru:

Ďalšie "Hlavný chod" recepty