Rybí steak

Menu: Hlavný chod

Alergény: Ryby
Pre pokročilých

Osoby

Tento recept priam volá po čerstvom tuniakovi, ktorý sa vyznačuje výraznou prírodnou rybou chuťou. Rozmarín a tymian v kombinácii s citrónom z neho urobia vskutku dokonalý pokrm. Podávajte so zeleninou.

Ingrediencie


soľ
1 štipka
korenie
1 štipka
olivový olej
2 polievková lyžica
rozmarín
1 vetvička
citrónová šťava
1 polievková lyžica
tymián
1 vetvička
citrón
1 plátok
steak z tuniaka
150 g

Na opekanie:
olivový olej
2 polievková lyžica

Príprava

  1. Steak polejte olejom a okoreňte.
  2. Vložte ho do vákuového vrecka, ktoré je vhodné na varenie metódou Sous Vide.
  3. Vákuové vrecko riadne uzavrite a vložte do rúry.
  4. Po skončení automatického programu vyberte steak z vrecka. Osušte ho z oboch strán. Panvicu na smaženie predhrejte na vysokú teplotu. Steak opečte na panvici približne jednu alebo dve minúty z každej strany.
  5. Tip: Pre ešte lepšiu chuť nechajte mäso v chladničke pred prípravou marinovať 24 hodín.

Vyberte svoju rúru:

Ďalšie "Hlavný chod" recepty