Rybie filé

Menu: Hlavný chod

Alergény: Ryby
Pre pokročilých

Osoby

Dokonalý spôsob prípravy tej úplne najlepšej filety z lososa. Podľa týchto jednoduchých krokov pripravíte lahodne voňavý a sýty rybí chod.

Ingrediencie


soľ
1 štipka
olivový olej
2 polievková lyžica
korenie
1 štipka
filet z lososa
150 g
rozmarín
1 vetvička
citrónová šťava
1 polievková lyžica
tymián
1 vetvička
citrón
1 plátok

Na opekanie:
olivový olej
2 polievková lyžica

Príprava

  1. Filé polejte olejom a okoreňte.
  2. Vložte ich do vákuového vrecka, ktoré je vhodné na varenie metódou Sous Vide.
  3. Vákuové vrecko riadne uzavrite a vložte do rúry.
  4. Po skončení automatického programu vyberte filé z vrecka. Osušte ich z oboch strán. Panvicu na smaženie predhrejte na vysokú teplotu. Filé opečte na panvici približne jednu alebo dve minúty z každej strany.
  5. Tip: Pre ešte lepšiu chuť nechajte filé v chladničke pred prípravou marinovať 24 hodín.

Vyberte svoju rúru:

Ďalšie "Hlavný chod" recepty