Prehľad receptov

Ciabatta - upečený

Menu: Predjedlo

Alergény: Lepok, Mliečne výrobky

Stredná náročnosť

Osoby

Ingrediencie

For the starter:

čerstvé kvasnice

10 g

múka z bielej pšenice

350 g

vlažná voda

200 ml

cukor

1 štipka

For the dough:

múka z bielej pšenice

500 g

čerstvé kvasnice

15 g

vlažná voda

400 ml

vlažné mlieko

50 ml

soľ

2 čajová lyžička

olivový olej

50 ml

Príprava

Pripravte štartér. V miske rýchlo zmiešame múku, vlažnú vodu, droždie a cukor. Misku prikryjeme a uložíme na 24 hodín do chladničky.
Droždie rozpustíme vo vlažnej vode. Počkáme 5 minút a vmiešame kvások z chladničky. Pridáme mlieko a postupne pridávame múku. Miesime 10 min. Ku koncu pridajte olivový olej a soľ.
Misu prikryjeme a cesto necháme 2 hodiny kysnúť na teplom mieste.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Predjedlo" recepty

Bao Buns - dusené

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Focaccia (talianska chlebová placka)

Prečo by ste si kupovali focacciu, keď si ju môžete upiecť sami? Tento taliansky rustikálny chlieb posypaný morskou soľou a rozmarínom sa skvele hodí k najrôznejším pokrmom z grilu, k šalátom alebo k studeným nárezom.