Prehľad receptov

Ciabatta

Menu: Predjedlo

Alergény: Lepok, Mliečne výrobky

Stredná náročnosť

Osoby

Ingrediencie

For the starter:

čerstvé kvasnice

10 g

múka z bielej pšenice

350 g

vlažná voda

200 ml

cukor

1 štipka

For the dough:

múka z bielej pšenice

500 g

čerstvé kvasnice

15 g

vlažná voda

400 ml

vlažné mlieko

50 ml

soľ

2 čajová lyžička

olivový olej

50 ml

Príprava

Prepare the starter. In a bowl, quickly mix the flour, lukewarm water, yeast and sugar. Cover the bowl and store in the refrigerator for 24 hours.
Dissolve the yeast in lukewarm water. Wait 5 minutes and stir in the yeast from the refrigerator. Add milk and gradually add flour. Knead for 10 min. Add the olive oil and salt towards the end.
Cover the bowl and allow the dough to rise for 2 hours in a warm place.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Predjedlo" recepty

Bao bochníčky

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Focaccia (talianska chlebová placka)

Prečo by ste si kupovali focacciu, keď si ju môžete upiecť sami? Tento taliansky rustikálny chlieb posypaný morskou soľou a rozmarínom sa skvele hodí k najrôznejším pokrmom z grilu, k šalátom alebo k studeným nárezom.