Pohánkový chlieb

Menu: Raňajky a brunch

Alergény: Lepok, Orechy

Pre pokročilých

Osoby

Chuti ešte teplého krajca domáceho chleba sa skrátka nič nevyrovná. A ak dávate prednosť pohánkovému variantu, je tento recept stvorený práve pre vás. Čerstvo upečený chlieb nakrájajte a krajce natrite maslom a marmeládou. A potom si už len natiahnite nohy a vychutnajte si tú dobrotu!

Ingrediencie

múka z bielej pšenice

350 g

čerstvé kvasnice

20 g

soľ

1 čajová lyžička

olivový olej

1 polievková lyžica

vlažná voda

200 ml

orechové jadrá

100 g

pohánková múka

150 g

vriaca voda

250 ml

Príprava

Pohánkovú múku prelejte vriacou vodou a zamiešajte lyžicou. Nechajte vychladnúť.
Bielu pšeničnú múku zmiešajte s droždím, soľou a olejom a pridajte do pohánkovej múky.
Počas miesenia prilievajte vlažnú vodu. Cesto zakryte bavlnenou utierkou a nechajte vykysnúť približne 30 až 40 minút (až kým sa objem nezväčší dvojnásobne).
Cesto zamieste ešte raz a pridajte očistené vlašské orechy. Vytvarujte ho do bochníka a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Chlieb zakryte bavlnenou utierkou a nechajte vykysnúť ďalších 20 až 30 minút.
Pred pečením urobte do chleba štyri diagonálne rezy, aby kôrka nepopraskala.
Po upečení vyberte chlieb z rúry a pred nakrájaním nechajte vychladnúť.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Raňajky a brunch" recepty

Royale pošírované vajcia

Gluten-free bread

Egg muffin

Pšeničný chlieb

Špalda má vynikajúcu orieškovú chuť a obsahuje viac vlákniny a minerálov než bežná pšenica, takže sa ľahšie trávi. Použite na domáci chlieb špaldovú múku a pridajte aj trochu minerálky, ktorá dodá cestu ľahkosť.