Pohánkový chlieb

Menu: Raňajky a brunch

Alergény: Lepok, Orechy

Pre pokročilých

Osoby

Chuti ešte teplého krajca domáceho chleba sa skrátka nič nevyrovná. A ak dávate prednosť pohánkovému variantu, je tento recept stvorený práve pre vás. Čerstvo upečený chlieb nakrájajte a krajce natrite maslom a marmeládou. A potom si už len natiahnite nohy a vychutnajte si tú dobrotu!

Ingrediencie

múka z bielej pšenice

350 g

čerstvé kvasnice

20 g

soľ

1 čajová lyžička

olivový olej

1 polievková lyžica

vlažná voda

200 ml

orechové jadrá

100 g

pohánková múka

150 g

vriaca voda

250 ml

Príprava

Pohánkovú múku prelejte vriacou vodou a zamiešajte lyžicou. Nechajte vychladnúť.
Bielu pšeničnú múku zmiešajte s droždím, soľou a olejom a pridajte do pohánkovej múky.
Počas miesenia prilievajte vlažnú vodu. Cesto zakryte bavlnenou utierkou a nechajte vykysnúť približne 30 až 40 minút (až kým sa objem nezväčší dvojnásobne).
Cesto zamieste ešte raz a pridajte očistené vlašské orechy. Vytvarujte ho do bochníka a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Chlieb zakryte bavlnenou utierkou a nechajte vykysnúť ďalších 20 až 30 minút.
Pred pečením urobte do chleba štyri diagonálne rezy, aby kôrka nepopraskala.
Po upečení vyberte chlieb z rúry a pred nakrájaním nechajte vychladnúť.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Raňajky a brunch" recepty

Pšeničný chlieb

Špalda má vynikajúcu orieškovú chuť a obsahuje viac vlákniny a minerálov než bežná pšenica, takže sa ľahšie trávi. Použite na domáci chlieb špaldovú múku a pridajte aj trochu minerálky, ktorá dodá cestu ľahkosť.

Celozrnný chlieb

Tento chlieb dodá domáce kúzlo každému vášmu pokrmu. Sladká a bohatá chuť tohto čerstvo upečeného celozrnného bochníka je niečo, čo rozhodne musíte vyskúšať.

Vajíčko na tvrdo

Podľa tohto receptu si pripravíte dokonale uvarené vajcia, ktoré môžete použiť do skvelých šalátov, sendvičov alebo ďalších chuťoviek.

Vajíčko na mäkko

Poznáte nejaké lepšie raňajky, než je krásne roztekajúce sa vajíčko namäkko? Vyskúšajte tento recept a pripravte si dokonalé vajce namäkko, ktoré môžete vyškrabávať zo škrupinky krajčekom chleba s chrumkavou kôrkou.