Grécka musaka

Menu: Hlavný chod

Alergény: Mliečne výrobky, Siričitan, Lepok

Stredná náročnosť

Recept na 6 porcií

Nie je nič lepšie než vôňa stredomorských byliniek vychádzajúca z rúry, keď pripravujete grécku musaku. Taký príjemný a bohatý pokrm, dokonalý pre každé rodinné stretnutie. Vyskúšajte túto tradičnú verziu a nečakajte na leto.

Ingrediencie

soľ

1 čajová lyžička

cibuľa

1 ks

cesnak

2 strúčiky

korenie

1 štipka

paradajková pasta

100 ml

bobkové listy

2 ks

bazalka

1 štipka

paradajky

2 ks

oregano

1 štipka

strúhaný syr

200 g

mleté jahňacie

0.6 kg

rastlinný olej

150 ml

červené víno

100 ml

škorica

½ čajová lyžička

baklažán

6 ks

Bešamelová omáčka:

múka z bielej pšenice

50 g

mlieko

1 l

maslo

50 g

soľ

1 štipka

muškátový oriešok

1 štipka

Príprava

Baklažán ošúpte a nakrájajte na plátky hrubé 1 cm. Opečte ich na oleji.
Na zvyšnom oleji opečte cibuľu, cesnak a mleté mäso, pridajte koreniny a pomiešajte.
Paradajky nakrájajte na kocky a pridajte k mäsu. Pridajte paradajkový pretlak a víno a podlejte vodou. Varte na miernom ohni asi 15 minút.
Pripravte si bešamelovú omáčku. V malom hrnci rozpustite maslo. Pridajte múku a miešajte, až zožltne. Pridajte mlieko a premiešajte. Ochuťte soľou a muškátovým orieškom.
Vymastite dno misky na pečenie a striedavo vrstvite baklažány a mäso. Pridajte bešamelovú omáčku a trochu strúhaného syra.
Pokračujte v ukladaní ďalších vrstiev. Na poslednú vrstvu nalejte bešamelovú omáčku a posypte väčším množstvom strúhaného syra.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Hlavný chod" recepty

Lístkové cesto - upečený

Pečené chápadlo chobotnice

Hustá pizza

Pečený plnený kalamár