Zdravé recepty

Použite odšťavovač.

Zloženie

Na 1 pohár šťavy:

• 8 listov čerstvej kapusty
• 1 uhorka
• 1 jablko
• 1 pomaranč

Príprava

1. Kapustové listy umyte a nakrájajte na väčšie kúsky.
2. Uhorku, jablko a pomaranč umyte a nakrájajte ich na stredne hrubé obdĺžničky.
3. Všetky ingrediencie odšťavte v odšťavovači.
4. Džús nalejte do pohára a ozdobte plátkom pomaranča.

Použite odšťavovač

Zloženie

Na 1 pohár šťavy:

• 1/2 hlavy červená kapusta
• 1/2 cibuľky feniklu
• 2 jablká
• 1 zeler
• 1/2 pomaranča

Príprava

1. Kapusta a fenikel umyte a nakrájajte na väčšie kúsky.
2. Jablká umyjeme, pomaranč olúpte a nakrájajte ich na väčšie kúsky.
3. Zeler umyte a nakrájajte ho na stredne silné obdĺžničky.
4. Všetky ingrediencie odšťavte v odšťavovači.
5. Džús nalejte do pohára a ozdobte plátkom jablka.

Použite mixér.

Zloženie

• 200 g suchého cícera
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice tahini (sezamovej pasty)
• 100 ml vyvarenej vody z cíceru štipka soli a korenia
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1 čajová lyžička horčicových semienok
• čerstvo nasekaný petržlen

Príprava

1. Cícer namočte do vody na minimálne 20 hodín. Potom ho umyte a uvarte.
2. 100 ml vriacej vody si odložte.
3. Uvarený cícer dajte do nádoby mixéra a pridajte vodu.
4.  Pridajte cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, tahini, soľ a korenie.
5. Dochuťte kajenským korením.
6.  Vyberte si prednastavený program „orechy“.
7.  Podávajte studené.
8. Ozdobte sezamovými semienkami a posekaným petržlenom.

Použite mixér

Zloženie

• 300 g sójových bôbov
• 3 nakladané uhorky
• 1,5 polievkovej lyžice horčice
• 1,5 polievkovej lyžice kyslej smotany
• 1,5 čajovej lyžičky masla
• 8 polievkových lyžíc olivového oleja
• 1/2 malej cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 polievkové lyžice syru feta
• 1 dl vody
• Zväzok petržlenu
• Soľ, korenie

Príprava

1. Sójové bôby namočte do vody na minimálne12 hodín. Potom ich umyte a nechajte zovrieť.
2. Po vychladnutí ich vložte do nádoby mixéra.
3. Pridajte všetky ostatné ingrediencie.
4. Dochuťte a pridajte posekaný petržlen.
5. Vyberte si prednastavený program „orechy“.
6. Podávajte s hriankami a syrom alebo šunkou prosciutto.

Použite lis na olej

Zloženie

4 porcie:

• Slnečnicové semienka namočte do vody na minimálne 24 hodín.
• Pridajte prelisovaný cesnak.
• Do zmesi nalejte slnečnicový olej a citrónovú šťavu a dochuťte.
• Pridajte čerstvý alebo sušený petržlen.
• 100 g pšeničnej kaše (alebo ovsenej kaše)
• 1 jablko
• 1 banán
• 0,5 l jablkového džúsu
• čajová lyžička škorice
• štipka vanilkového prášku
• hrozienka
• 1 polievková lyžica orechového oleja lisovaného za studena

Príprava

1. Uvarte pšeničnú kašu v jablkovej šťave.
2. Jablko a banán nakrájajte na malé kúsky.
3. Pridajte hrozienka, škoricu a vanilku.
4. Kašu polejte orechovým olejom.
5. Pomiešajte a podávajte ešte teplé.

Použite lis na olej

Obsahuje triacylglyceroly a fytosteroly, je bohatý na bielkoviny, minerály, nenasýtené mastné kyseliny a vitamíny A, E, C a K.

• Na 2 dl oleja je potrebných 500 g tekvicových semienok.
• Tri čajové lyžičky denne pred jedlom

Prínosy pre zdravie

• Zmierňuje problémy so zvýšenou prostatou.
• Uľahčuje trávenie.
• Urýchľuje činnosť žalúdka.
• Podporuje imunitný systém.
• Má pozitívny vplyv na náladu.
• Znižuje zlý cholesterol.

Príprava

• Používajte ho pri príprave omáčok,
• šalátových dressingov,
• nátierok,
• pečiva alebo ním pokvapkajte
• čokoládu či zmrzlinu.

Starostlivosť o telo

• Zlepšuje prirodzený vzhľad pokožky.
• Predchádza vypadávaniu vlasov.

*Uvedený obsah slúži len ako všeobecná informácia. Pred použitím odporúčame poradiť sa s profesionálnym odborníkom na výživu.

Použite stĺpec pary.

Zloženie

Varený pstruh s citrónom

• 4 čerstvé plátky pstruha
• Soľ
• biele korenie
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 4 plátky citróna

Dusená zelenina ako príloha

• 1 cuketa
• polovica póru
• 1/4 čerstvej červenej papriky
• kúsok kalerábu
• Soľ 1
• čajová lyžička kôpru
• 1 čajová lyžička masla

Zemiaky na masle

• 4 zemiaky
• Soľ
• jedna vetvička rozmarínu
• 5 dl vody alebo zeleninového bujónu
• maslo

Príprava

1. Varený pstruh s citrónom (použite hornú misku na dusenie):
   Pstruha osoľte a okoreňte, pokvapkajte olejom a poukladajte naň plátky citróna. Pripraveného pstruha vložte do chladničky a zatiaľ si pripravte ostatné jedlá.
2. Dusená zelenina ako príloha (použite strednú misku na dusenie): Zeleninu očistite a nakrájajte. Odporúčame použiť postup krájania julienne, t. j. nakrájajte zeleninu na kúsky vo veľkosti zápalky. Nakrájajte cuketu na 4-cm dlhé plátky so šírkou 5 mm; kaleráb a papriku nakrájajte na 4-cm dlhé plátky so šírkou 2 mm a pór nakrájajte na 4-cm dlhé a trošku širšie pásiky. Nakrájanú zeleninu vložte do hornej misky s dierkami. Osoľte ju, okoreňte kôprom a obložte kúskami masla.
3. Zemiaky na masle (použite nádobu na vodu):
   Zemiaky ošúpte a nakrájajte na väčšie kúsky. Vložte zemiaky do spodnej nádoby bez dierok. Zemiaky osoľte. Rozmarín položte na zemiaky a pridajte 5 dl vody alebo zeleninového bujónu. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte maslo.

Príprava a pečenie

Misku s dierkami, v ktorej sa nachádza zelenina, položte na nádobu so zemiakmi. Potom navrch položte najväčšiu misku s dierkami. Rybu vložte do hornej misky a prikryte vekom. Vežu položte na hlboký plech na spodnú mriežku v rúre predhriatej na 155 °C. Pečte 40 minút.

Použite stĺpec pary.

Zloženie

Kura obalené v slanine

• 1 veľký kus kuracích pŕs bez kosti
• soľ, biele korenie
• 1 veľká mrkva
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany
• 1 polievková lyžica suchého bieleho vína
• štipka majoránu
• 8 plátkov údenej slaniny
• bujón

Knedličky s píniovými orieškami a pórom

• 10 dkg múky
• 1 čajová lyžička oleja
• 75 cl vody
• 2 polievkové lyžice píniových orieškov
• 1 pór
• 1 polievková lyžica masla
• Soľ
• 10 dkg syru cottage
• 1 vajce

Medový krém s ovocím

• 2 polievkové lyžice medu z poľných kvetov
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 žĺtky
• 1 celé vajce
• 2 dl vysokopercentnej smotany
• 2 zavárané broskyne
• 8 zaváraných višní

Príprava

1. Kura obalené v slanine (použite nádobu s vodou):
   Kuracie prsia rozrežte po dĺžke a narežte mäso na tenké rezne. Mäso obaľte do potravinárskej fólie a naklepte, aby boli rezne rovnako hrubé. Vytvarujte ich do obdĺžnikov a ochuťte soľou a korením. Zvyšky mäsa nakrájajte na jemné plátky a zmiešajte ho s nastrúhanou mrkvou, smotanou, vínom, majoránom a soľou do krémovej pasty. Pastu rovnomerne rozotrite na kuracie rezne a zrolujte ich do závitkov. Závitky obaľte slaninou, zabaľte ich do potravinárskej fólie a zaviažte. Poukladajte ich do spodnej misky bez dierok. Polejte ich vodou alebo bujónom.
2. Knedličky s píniovými orieškami a pórom (použite strednú misku na dusenie):
   Z múky, oleja a vody vytvorte cesto. Pre väčšie pohodlie použite elektrický mixér. Cesto je hotové vtedy, keď sa dá vytvarovať do mäkkého bochníka. Pridajte olej a nechajte ho 20 minút odležať na tanieri. V panvici opražte píniové oriešky bez pridania tuku. Potom pridajte maslo a nakrájaný pór. Restujte, až kým pór nezmäkne. Vložte zmes do misky. Pridajte syr cottage a zamiešajte. Potom pridajte vajce a osoľte. Cesto jemne vyvaľkajte a rozotrite naň plnku. Vytvarujte knedličky tak, aby neboli hrubšie ako 5 cm. Knedličky obaľte do syrového zábalu a varte v strednej miske na dusenie s dierkami.
3. Medový krém s ovocím (použite hornú misku na dusenie):
   Vymastite šesť malých formičiek na pečenie maslom. Med, vanilkový cukor a dve žĺtka spolu vyšľahajte. Pridajte jedno celé vajce a vyšľahajte do peny. Pridajte vysokopercentnú smotanu a znovu premiešajte. Broskyne najemno nakrájané na kocky a celé višne poukladajte na spodok formičiek. Zmes vylejte na ovocie, prikryte hliníkovou fóliou a formičky naukladajte na hornú misku na dusenie.

Príprava a pečenie

Misky naukladajte do veže. Vežu položte na hlboký plech na spodnú mriežku v rúre predhriatej na 165 °C. Pečte 60 minút.