Zeleninové rohlíčky

Menu: Predjedlo

Alergény: Lepok, Mliečne výrobky, Zeler, Vajcia

Stredná náročnosť

Recept na 6 porcií

Tieto jednoduché závitky chutia skvele s náplňou z letnej zeleniny. Výborne sa hodia ako chuťovky na párty, na letný piknik alebo len tak na studeno so šalátom počas rušného pracovného dňa.

Ingrediencie

Kvások:

múka z bielej pšenice

2 polievková lyžica

soľ

1 štipka

suché droždie

4 g

vlažná voda

100 ml

cukor

1 štipka

Cesto:

margarín

80 g

soľ

2 štipky

múka z bielej pšenice

380 g

mlieko

130 ml

Plnka:

cesnak

2 strúčiky

soľ

1 čajová lyžička

korenie

1 štipka

zeler

1 štipka

cuketa

1 ks

šalotka

1 ks

rastlinný olej

1 polievková lyžica

paprika

1 ks

baklažán

½ kg

Na potretie:

žĺtok

1 ks

Príprava

Pripravte si kvások. Droždie, múku, cukor a soľ rozmiešajte dohladka v 1 dl vlažnej vody. Nechajte asi 5 minút vykysnúť.
Pripravte si cesto. Kvások pridajte k múke spolu s margarínom, mliekom a soľou. Cesto vymieste, zakryte bavlnenou utierkou a nechajte kysnúť približne 20 až 30 minút.
Pripravte si plnku. Šalotku a cesnak opražte na troške oleja a pridajte zeleninu nakrájanú na kocky. Okoreňte podľa chuti a ešte chvíľku opražte.
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 3 mm a nakrájajte na štvorce (10 cm x 10 cm).
Na každý štvorec položte lyžicu plnky a vytvarujte do rožtekov. Položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ich žĺtkom.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Predjedlo" recepty

Ciabatta

Bao bochníčky

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels