Quiche lorraine

Menu: Predjedlo

Alergény: Lepok, Mliečne výrobky, Vajcia

Stredná náročnosť

Recept na 8 porcií

Základ z cesta a k tomu bohatá náplň z varenej šunky a syra... Táto nesmrteľná klasika poteší bezpochyby každého. Môžete podávať buď s čerstvou, alebo s nakladanou zeleninou.

Ingrediencie

Cesto:

múka z bielej pšenice

200 g

soľ

1 štipka

maslo

150 g

voda

6 polievková lyžica

Plnka:

soľ

½ čajová lyžička

vajcia

4 ks

mlieko

120 ml

cibuľa

½ ks

korenie

1 štipka

maslo

1 polievková lyžica

muškátový oriešok

1 štipka

strúhaný syr

150 g

zelená paprika

½ ks

varená šunka

150 g

Príprava

Pripravte si cesto. Múku, maslo a soľ zmiešajte tak, aby ste dosiahli štruktúru jemnej strúhanky. Pokvapkajte studenou vodou, aby sa ingrediencie spojili a vytvorili tuhé cesto. Cesto vymieste do tvaru gule, zabaľte do fólie a nechajte na 30 minút odležať v chladničke.
Pripravte si plnku. Cibuľu opečte na troche masla. Pridajte najemno nakrájanú varenú šunku a zelenú papriku. Nechajte vychladnúť.
Vyšľahajte vajcia s mliekom a pridajte syr. Okoreňte podľa chuti. Zmiešajte so šunkou a paprikou.
Cesto rozvaľkajte do kruhu s hrúbkou 0,5 cm. Vložte ho do vymastenej formy. Okraje zahnite smerom nahor.
Cesto potrite plnkou.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Predjedlo" recepty

Ciabatta

Bao bochníčky

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels