Prehľad receptov

Mušle

Menu: Predjedlo

Alergény: Mliečne výrobky, Mäkkýše

Pre pokročilých

Osoby

Je to taký slávnostný pokrm a pritom sa dá tak ľahko pripraviť pomocou tohto jednoduchého receptu. Senzačná chuť pre zvláštne príležitosti.

Ingrediencie

korenie

1 štipka

soľ

1 štipka

maslo

1 polievková lyžica

mäso z hrebenatky

120 g

Na opekanie:

maslo

2 polievková lyžica

Príprava

Hrebenatky umyte a vysušte papierovým obrúskom.
Hrbenatky vložte v jednej vrstve do vákuového vrecka, ktoré je vhodné na varenie metódou Sous Vide, pridajte maslo a ochuťte.
Po skončení automatického programu vyberte hrebenatky z vrecka. Osušte ich z oboch strán. Panvicu na smaženie predhrejte na vysokú teplotu. Hrebenatky opečte na panvici približne jednu alebo dve minúty z každej strany.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Predjedlo" recepty

Ciabatta - upečený

Bao Buns - dusené

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels