Chobotnica

Menu: Predjedlo

Alergény: Mäkkýše

Pre pokročilých

Osoby

Ohromte svojich hostí týmto úžasným receptom na prípravu chobotnice. Veľmi jednoduchý pokrm s elegantným výsledkom.

Ingrediencie

soľ

1 štipka

petržlen

1 vetvička

olivový olej

2 polievková lyžica

korenie

1 štipka

bobkové listy

1 ks

rozmarín

1 vetvička

tymián

1 vetvička

citrón

1 plátok

cesnakový prášok

1 štipka

chobotnice chápadlá

200 g

Na opekanie:

olivový olej

2 polievková lyžica

Príprava

Chápadlá polejte olejom a okoreňte.
Vložte ich do vákuového vrecka, ktoré je vhodné na varenie metódou Sous Vide.
Vákuové vrecko riadne uzavrite a vložte do rúry.
Po skončení automatického programu vyberte chápadlá z vrecka. Osušte ich z oboch strán. Panvicu na smaženie predhrejte na vysokú teplotu. Chápadlá opečte na panvici približne jednu alebo dve minúty z každej strany.
Tip: Pre ešte lepšiu chuť nechajte chápadlá v chladničke pred prípravou marinovať 24 hodín.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Predjedlo" recepty