Drobné pečivo z kysnutého cesta

Menu: Dezert

Alergény: Lepok, Vajcia, Mliečne výrobky

Stredná náročnosť

Recept na 8 porcií

Tento recept si vyžiada trochu úsilia pri spracovaní cesta, ale bude to stáť za to. Tieto nadýchané a sladučké domáce pochúťky plnené džemom sú skvelou alternatívou croissantov.

Ingrediencie

Kvások:

múka z bielej pšenice

2 polievková lyžica

cukor

1 štipka

čerstvé kvasnice

20 g

soľ

1 štipka

vlažná voda

100 ml

žĺtok

1 ks

Cesto:

margarín

40 g

múka z bielej pšenice

200 g

cukor

40 g

soľ

1 štipka

mlieko

70 ml

Plnka:

marhuľový džem

100 g

rum

1 polievková lyžica

Na potieranie:

žĺtok

1 piece

Príprava

Pripravte si kvások. Droždie, múku, cukor a soľ rozmiešajte dohladka v 1 dl vlažnej vody. Nechajte asi 5 minút vykysnúť.
Pripravte si cesto. Kvások pridajte k múke spolu s margarínom, mliekom, cukrom a soľou. Cesto vymieste do tvaru gule.
Cesto zakryte bavlnenou utierkou a nechajte kysnúť približne 20 až 30 minút. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 3 mm a nakrájajte na 8 trojuholníkov.
Pripravte si plnku. Lekvár zmiešajte s rumom. Na každý trojuholník položte kávovú lyžičku lekváru. Vytvarujte ich do polmesiacov a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Zakryte bavlnenou utierkou a nechajte kysnúť ďalších 20 až 30 minút.
Pred pečením potrite žĺtkom.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Dezert" recepty