Makrónky

Menu: Dezert

Alergény: Vajcia, Orechy, Mliečne výrobky

Pre pokročilých

Recept na 4 porcií

Tieto božské a na pohľad dokonalé koláčiky si môžete vyrobiť sami doma. A čokoládový krém vnútri z nich urobí absolútne luxusnú záležitosť. Makrónky môžete použiť aj ako rozkošný darček.

Ingrediencie

cukor

50 g

kakaový prášok

1 polievková lyžica

vaječné bielky

50 g

mleté a lúpané mandle

60 g

cukrársky cukor

100 g

Poleva ganache:

smotana

50 ml

horká čokoláda

100 g

Príprava

Bielky šľahajte elektrickým šľahačom asi 8 minút. Počas šľahania pridávajte kryštálový cukor.
Preosejte mandle a cukor. Do vyšľahaného snehu z bielkov opatrne vmiešajte preosiate mandle, kakao a cukor.
Zmesou naplňte cukrárske vrecko a na plech vystlaný papierom na pečenie nastriekajte malé kopčeky s priemerom 2 cm.
Pečte, kým nedosiahnu svoj charakteristický tvar. Plech položte na mriežku, aby úplne vychladol.
Pripravte si polevu ganache. Zohrejte smotanu na šľahanie. Čokoládu rozlámte na kúsky a pridajte ich do smotany. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.
Dajte zmes vychladiť do chladničky. Makrónky ozdobte krémom. Zlepte ich a jemne stlačte.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Dezert" recepty