Roláda / závin

Menu: Dezert

Alergény: Lepok, Vajcia, Mliečne výrobky

Stredná náročnosť

Recept na 12 porcií

Dokonalý recept na nedeľný dezert s lahodným kávovým krémom. Tak pozbierajte odvahu a pusťte sa do toho!

Ingrediencie

múka z bielej pšenice

80 g

cukor

150 g

vajcia

5 ks

prášok na pečenie

1 čajová lyžička

kukuričný škrob

80 g

Krém:

cukor

70 g

maslo

160 g

vajcia

1 ks

rum

1 čajová lyžička

káva

4 čajová lyžička

Príprava

Oddeľte žĺtky od bielkov.
Vyšľahajte z vaječných bielkov a trochy teplej vody tuhý sneh.
Žĺtky vymiešajte s cukrom.
Sneh pridajte k žĺtkom s cukrom a zľahka vmiešajte múku zmiešanú s kukuričným škrobom a práškom do pečiva.
Zmes nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Keď je cesto na roládu upečené, opatrne vyberte plech a papier na pečenie. Korpus vyklopte na druhý papier na pečenie posypaný práškovým cukrom. Kým je korpus ešte teplý, zrolujte ho spolu s papierom do rolády.
Pripravte si krém. Cukor, maslo, vajce a kávu vyšľahajte nad vodným kúpeľom do nadýchanej a tuhej peny. Pridajte rum.
Korpus znovu rozviňte a potrite ho krémom. Zrolujte ho a roládu dajte na 2 hodiny vychladiť do chladničky.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Dezert" recepty