Sladký závin - štrúdľa

Menu: Dezert

Alergény: Vajcia, Mliečne výrobky, Siričitan, Lepok

Stredná náročnosť

Recept na 8 porcií

Hrejivý jesenný alebo zimný zážitok plnený jablkami. Na štrúdľu je vždy vhodná chvíľa, zvlášť keď ju budete podávať s vanilkovou zmrzlinou.

Ingrediencie

Plnka:

vajcia

3 ks

cukor

2 polievková lyžica

tvaroh

500 g

hrozienka

2 hrsti

kyslá smotana

180 g

ošúpané jablká bez jadrovníka

1 kg

škorica

1 čajová lyžička

Poleva:

cukrársky cukor

1 polievková lyžica

Príprava

Jablká ošúpte a nahrubo nastrúhajte.
Oddeľte žĺtky od bielkov.
Vyšľahajte z vaječných bielkov a trochy teplej vody tuhý sneh. Jemne ho vmiešajte do zmesi syru cottage, žĺtkov a kyslej smotany.
Štrúdľové cesto položte na bavlnenú utierku oprášenú troškou múky. Cesto rozvaľkajte čo najtenšie. Rukami ho natiahnite, až kým nebude úplne tenučké, až priesvitné. Navrch rovnomerne rozotrite zmes syru cottage, jabĺk, hrozienok, cukru a škorice. Na každej strane nechajte 2 cm okraj.
Zrolujte do valca a zohnite obidva konce.
Štrúdľu položte na vymastený plech.
Po upečení nechajte 10 minút odstáť. Posypte práškovým cukrom.

Vyberte svoju rúru:

Odoslať nákupnej zoznam

Ďalšie "Dezert" recepty